淡路島福良港　練物屋 | オキフーズ直営店できたて直売練物屋。ここしかない練り製品を取り揃えみなさまをお待ちしております。

練物屋

揚げたて天ぷら

店舗販売かまぼこ

揚げたて天ぷら

店舗販売かまぼこ

練物屋のインスタグラム

okifoods_nerimonoya

東京新聞・中日新聞📰
旅行作家中尾隆之さんのコーナーで掲載いただきました🖋
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おうちで練物屋の揚げたてが楽しめる
ご自宅用のおうちシリーズ𓎪𓌈ˊ˗
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【島玉ねぎフライたこ】
淡路島産玉ねぎの甘みと
ブラックペッパーのスパイスがピリっと効いた
かまぼこにたこと紅生姜を加えた
老舗かまぼこ専門店がつくるコロッケです ◡̈
揚げたては衣がサクサクでたまりません🤤♡
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【島たこシュウマイ】
外パリパリ、中ジューシーの
お好みで酢醤油とからしを付けて食べる
100%淡路島産玉ねぎ使用の
老舗かまぼこ専門店がつくる揚げ焼売です🥟🐙🧅
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冷凍保存なので賞味期限も長く
揚げ油もこめ油やオリーブオイルなど
ご自由に選択していただけます𓂃✨
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調理方法は、冷蔵庫で解凍し
170〜175℃の油で3分ほど揚げるだけ◎
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修行期間中にお休みをいただいていた
WEB SHOPを再開いたしました
よろしくお願いいたします𓅼
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○ 練物屋道の駅あわじ店
[営業時間] 11:00-17:00
[定休日] 水曜・元旦
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○ 練物屋福良店
[営業時間] 10:00-17:00(木曜16:00)
[定休日] 水曜・元旦

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揚げたての島天ぷら(さつま揚げ)をテイクアウト𓆝
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島を散策しながら食べ歩きをするのが
気持ちの良い季節になってきました ◡̈ 🌸
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そして島の春の味覚#淡路島サクラマスが
今年もついに解禁になりました🍡
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【淡路島サクラマスナゲット】

⁡3〜5月頃限定
淡路島サクラマスの身がごろごろ入った一口天
サクラマスの旨味と食感がそのまま
味わえるようにとこだわって作りました◎
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淡路島なるとオレンジが上品に香ります𓂃🍊
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タルタルソースをつけてナゲット風に
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#練物屋 (全2店舗)では注文を受けてから
ヘルシーな米油で揚げるので
いつでも揚げたてアツアツ🤤♡
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予約なし、1000円以下で気軽に楽しめるので
はじめての方やお子さまにも◎

○ 練物屋道の駅あわじ店
[営業時間] 11:00-17:00
[定休日] 水曜・元旦
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○ 練物屋福良店
[営業時間] 10:00-17:00(木曜16:00)
[定休日] 水曜・元旦

Ta-daaaa🙌 I'm back!!!🧅
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⁡実は、宮城県・南三陸町にあるかまぼこ店
@oizen_kamaboko 様でかまぼこ作りを学ぶために
修行に行かせていただいておりました𓆝
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私がかまぼこを作れない、知識がないままだと
オキフーズに明るい未来は見えなかったからです
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修行の期間が短いのと情けない自分が恥ずかしくて
終わるまでは修行のことは内緒にしていました
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自社でかまぼこ作りを学ぶのも手でしたが
島に帰ってから自分なりに全国のかまぼこを食べ
100社以上のかまぼこ屋の経営者の方々に
お会いする内に気付くことが沢山ありました🪞　
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東と西では、扱う魚種も技術も異なります
オキフーズに今後必要なものなどを考慮しながら
特に扱いが難しい魚種を使用しシンプルがゆえに
最高級の原料と高い技術・知識を必要とする
焼きかまぼこ(笹かまぼこ)をおいしく作れる
及善さんに修行のお願いをしました🙇‍♀️✨
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及善さんが大切にしている方々にもお会いさせて頂き
及川善祐会長と及川善弥社長のおかげで
新しい素晴らしいご縁がたくさん生まれました✨
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○ 最高の師匠と修行先を持った
○ 一生の仲間たちに出会えた
○ かまぼこ作りの面白さを知った
○ 五感を使って技術面・経営面の貴重な知識を得た
○ 寝ても覚めても変わらない思いを持てた
○ すべきこと・挑戦したいことが明確になった
○ 家族とスタッフへの感謝
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スタートラインに立ててわくわくしています
明るく前向きに私らしく島のかまぼこ屋として
淡路島の皆さまや島に来てくださった方々に
より喜んでいただける食と新しい食文化を
これから提供していきたいと思っています𓌉◯𓇋 ‎
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及川会長、及川社長、及川家の皆さま
チーム及善の皆さま、大悟さん、今井さん
宮城でお世話になった皆さま
本当にほんとうにありがとうございました🙏✨
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皆さまに出会えて幸せです🫶
今後とも末永くよろしくお願いいたします😊
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▶︎▶︎▶︎ 🐟
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私が作ったかまぼこ生地でできた
及善の笹かまぼこが現在販売されています🤭✨
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・及善の直営店(仙台・南三陸全2店舗)
・及善のWEB SHOP
・宮城県の至るところ(観光施設・飲食店など)
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ぜひお味見してみてください🤤♡
よろしければ感想もお聞かせください🙏✨

【お知らせ】
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今新たに準備していることがあり
WEB SHOPは3月中旬まで
お休みをいただくことになりました
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誠に勝手ではございますが
何卒よろしくお願いいたします𓅼
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直営店#練物屋 ( 全2店舗 )は営業しています◎
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注文を受けてから米油で揚げるので
いつでも揚げたてアツアツ🤤♡
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ぜひぜひご来店ください！
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▶︎▶︎▶︎ 🐙🧅
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外パリパリ、中ジューシー【島たこシュウマイ】
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酢醤油とからしを付けて食べる
100%淡路島産玉ねぎ使用の
老舗かまぼこ専門店がつくる揚げ焼売です🥟
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一口サイズなので場所を選ばず食べられるのが◎
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練物屋でテイクアウトしたものを
お宿に持ち帰っておつまみにも◎
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冷めても皮がもっちりして美味しいです🫶
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○ 練物屋道の駅あわじ店
[営業時間] 9:30-17:30
[定休日] 元旦
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○ 練物屋福良店
[営業時間] 10:00-17:00(木曜16:00)
[定休日] 水曜・元旦

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今日は、火曜日半額の日 𓌉◯𓇋
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注文を受けてからヘルシーな米油で揚げるので
いつでも揚げたてアツアツ⸝⸝˃ ᵕ ˂⸝⸝♡
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食べ歩き・ドライブ・キャンプにもおすすめ◎

冷凍保存もできるのでまとめ買いがお得✨
島天ぷらは冷蔵庫で解凍後お皿に移して
ラップをしレンジで1分ほど温めるだけ🙆‍♀️

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【島のりチーズ天・島たこ天】
不動の人気！
チーズ × 青のり、たこ × 紅生姜はまさに王道
棒付きで場所を選ばず手軽に食べられるのが◎
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【島玉ねぎ天】
100%淡路島産玉ねぎ使用
見た目も玉ねぎの形が可愛いさつま揚げ🧅♡
ふわふわのかまぼこ × 上品な甘みの玉ねぎのコラボ
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【島ちくわのポテサラフライ】（火曜日・福良店限定）
オキフーズのもっちり島ちくわにポテトサラダを
詰めこみパン粉をつけてサクサクに♡
温めるときは、油をひかずにフライパンまたは
トースターで少し焦げ目がつくまで焼くだけ◎
冷めても美味しいです🤤
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○ 練物屋道の駅あわじ店
[営業時間] 9:30-17:30
[定休日] 元旦
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○ 練物屋福良店
[営業時間] 10:00-17:00(木曜16:00)
[定休日] 水曜・元旦

. 明けましておめでとうござい

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明けましておめでとうございます✨
本年もどうぞよろしくお願いいたします🎍
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Happy New Year ! Head uut aastat !
May the year ahead bring you and your family joy, new achievements and fulfilling ! 🤍💫

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【年末年始の営業について】
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直営店#練物屋 ( 全2店舗 )では
注文を受けてからヘルシーな米油で揚げます🌾
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冬の寒い日に揚げたてアツアツの島天ぷらを
ふーふーしながら食べるのは格別🤤♡
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食べ歩きやドライブのおやつ
おうちやお宿でのおつまみにも◎
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どうぞ素敵な年末年始をお迎えください✨
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練物屋は、年内休まず営業します𖡼.𖤣𖥧
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○ 練物屋道の駅あわじ店
・1/1(日)：定休日
・1/2(月)：通常営業( 9:30-17:30 )
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○ 練物屋福良店
・12/31(土)：10:00-14:00
( ⚠︎ご予約分お受取りは午前中まで )
・1/1(日)：定休日
・1/2(月)：10:00-16:00
・1/3(火)：10:00-16:00
・1/5(木)：通常営業 ( 10:00-17:00 )

. ギフトをご予約していただいた皆さ

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ギフトをご予約していただいた皆さま
大変お待たせいたしました！
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ギフトと島の宿泊施設様用の
お正月かまぼこができました⸝⸝˃ ᵕ ˂⸝⸝
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順次お届けいたします ୨୧
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▶︎▶︎▶︎
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機械は使用せず主に付け包丁という
かまぼこを作る専用の包丁で
一枚一枚丁寧に手作りしている
【あなごかまぼこ】と【厚のべ】
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玉子でかまぼこ、煮穴子、わかめ、紅生姜を
全て手作業で一本いっぽん巻いて作る
【うずしお巻】は口に広がる香りが良く
ただカットするだけで食卓が華やかになるのも◎

高級な魚のすり身をオキフーズの黄金比で
ブレンドして作った【祝彩( 紅・白 "上"かまぼこ ) 】

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○ 練物屋道の駅あわじ店
[営業時間] 9:30-17:30
[定休日] 元旦
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○ 練物屋福良店
[営業時間] 10:00-17:00(木曜16:00)
[定休日] 水曜・元旦

. 作りたてのお正月かまぼこを冷蔵

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作りたてのお正月かまぼこを冷蔵トラックに乗せて
日の出前に配達担当スタッフたちが出発しました🚛💨
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本日、12/25(日)より順次
島のスーパー、産直市場
練物屋福良店などで購入できます◎
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皆さんに喜んでいただけますように𓂃✨
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○ 練物屋道の駅あわじ店
[営業時間] 9:30-17:30
[定休日] 元旦
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○ 練物屋福良店
[営業時間] 10:00-17:00(木曜16:00)
[定休日] 水曜・元旦

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練物屋

【道の駅あわじ店】
兵庫県淡路市岩屋1873-1
[TEL] 080-3784-1303

【福良店】
兵庫県南あわじ市福良甲1530-2
[TEL] 0799-52-0120

株式会社オキフーズ

【道の駅あわじ店】
〒656-2401 兵庫県淡路市岩屋1873-1
TEL：080-3784-1303

【福良店】
〒656-0501 南あわじ市福良甲1530-2
TEL：0799-52-0120

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